冷天游客要常吃的食物，咸中带鲜香中带辣，还能强身健体提高免疫

大家好，世界的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！

现在提起中国的网红城市，有一个地方，不得不提，那就是重庆。可是热度这么高，也不是空穴来风。等你真的来到这座火锅城市。你会发现，这里还是有着它独特的魅力的。特色小吃，各色美食在重庆是非常多的，除了以辣出名的火锅外，像是酸辣粉、小面、抄手、鸡杂、豆花在重庆也能够吃到非常正宗的味道。接下来我们就一起来看看重庆的美食。

重庆鸡公煲

这几天寒潮袭来，温度越来越低，天气越来越冷，小编晚上和小伙伴们合计了一下，决定去吃学校附近香喷喷的“重庆鸡公煲”。点了一小份鸡公煲，一份生菜、一份茼蒿和一份金针菇，一人一碗米饭，又香又辣，吃得身体都冒了汗！快吃完了的时候，小编抬头看了看店里挂着的招牌菜介绍栏，才发现原来“重庆鸡公煲”并不是重庆人发明的，而是一个叫“张重庆”的人发明的这道美食。

重庆鸡公煲虽然不是重庆人发明的，但它却有着重庆菜“重口味”的特点。每一丝肉都沾满了浓郁的酱汁，鸡肉不大不小，肥瘦正好，咸中带鲜，香中带辣，慢慢咀嚼甚至能吃出一丝甜味。一道正宗的重庆鸡公煲最重要的就是它的汤汁，那醇厚的口感绝对让你吃完唇齿留香，把汤汁浇到米饭上去，简直瞬间让人胃口大开，一碗接着一碗根本停不下来！下面我就将做法分享给大家。

【主料】半只鸡，青椒3个，洋葱半个，芹菜2根，土豆1个，胡萝卜半根，油豆腐1小碗

【配料】大蒜3瓣，生姜1小块，小米辣5个，八角香叶少许

将鸡肉剁成小块，清洗干净，倒入1勺料酒，1勺生抽，适量盐腌制15分钟。

将青椒，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆都洗净，切成适宜大小备用，食材不用切得太小，后面炖了之后就不好找了。大蒜，生姜，小米辣，八角香叶也提前备好。

锅里倒入适量油，油烧热以后滑一下锅，尽量让锅表面都附着一层油，然后倒入鸡肉，中小火煸炒至鸡肉完全变色，表皮微黄。

把炒好的鸡肉往锅边拨一拨，然后放入蒜，姜，小米辣和豆瓣酱，翻炒均匀。

翻炒均匀以后，放入洋葱，胡萝卜，土豆和芹菜梗。

用3勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺老抽调成汁从锅边淋入，翻拌均匀。

倒入刚好没过食材的开水，中小火烧20分钟。接着加入青椒和油豆腐，盖上锅盖继续煮5分钟。

起锅前撒入1小把白芝麻，色香味俱全的重庆鸡公煲就可以出锅了！

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

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